Овручско-Словечанский кряж

Здесь живут и собирают мёд наши пчёлки.

На севере Житомирской области среди густых лесов украинского Полесья крутым уступом высится таинственный и загадочный Словечанско-Овручский кряж. Он протянулся с запада на восток почти на шестьдесят километров — от города Овруч до села Червонка. 

Словечанско-Овручский кряж возвышается над окружающей его Полесской низменностью, отделяясь от нее уступом. Относительное возвышение над окружающей местностью составляет 50-60 м. Южные склоны кряжа крутые, северные — более пологие. Поверхность кряжа холмистая, рассеченная оврагами с глубиной до 20-25 м. Читать далее «Овручско-Словечанский кряж»

Сыр Томм

Головка сыра Томм, на втором этапе прессования (всего три этапа). На первых двух этапах применяю ткань, чтобы поверхность стала гладкой и закрытой. На последнем этапе выровняются все неровности и сыр отправится на соление. А затем в сырный погреб, созревать долгие 3-5 месяцев.

А это столик для сырного погреба. На нём будет созревать сыр. Столик сделан из дуба. Читать далее «Сыр Томм»