Новая мастерская

Новая мастерская
Из старого здания, в антикварном стиле.
Внутри просторно, пока даже слишком, инструменты ещё не загружены. Сделана только электрика (освещение и много розеток), вытяжка 250 мм с вентилятором. Железная печка зимой не даст замёрзнуть.
На втором фото сотохранилище подготовлено к зимовке.
Суш — отстроенные соты — золотой запас пасеки.
Завтра, если будет погода, начинаю последнюю операцию на пасеке — формирование гнёзд в зиму.

Читать далее «Новая мастерская»

Англо-нубийский козёл

К нам приехал англо-нубийский козёл. Эта порода даёт самое жирное молоко. Для изготовления настоящего сыра очень важен показатель жирности молока.
Осталось привезти верблюда со страусом, и можно открывать зоопарк.

Читать далее «Англо-нубийский козёл»

Путь к настоящему твёрдому сыру

Около четырёх лет назад мы узнали, о том, что существует настоящий твёрдый сыр. И его даже можно научиться делать, но только при одном условии — наличие, не менее настоящего, высококачественного молока.

Наша сырная история началась с покупки и  разведения коз. Пришлось не мало поездить, чтобы подобрать козочек для своего хозяйства. Читать далее «Путь к настоящему твёрдому сыру»

Сыр твердый, ремесленный.

Сыр твердый, ремесленный.
Сделан из живого молока от наших козочек.
Состав: молоко, закваска, сычужный фермент, соль.
Из всех компонентов, в магазине покупалась только соль.
Выдержка 2 — 3 месяца. Всё это время, каждый день бережный уход, постоянная температура и влажность.
Друзья делайте заказы. Натуральные полезные продукты всегда в ограниченном количестве.
Доставка Новой почтой.
Цена: 1 кг — 600 грн.
Телефон/Viber: +38 068-788-60-76