Иван-чай от «Сергиев удел».

Иван-чай от крестьянского хозяйства «Сергиев удел».

Мы живём на севере украины (Овручско — словечанский кряж) здесь же и собираем Иван-чай и другие травы которые используем в лечебных целях. В основном собираем всей семьёй, я, жена Юлия и дети Сергий, Николай, Серафим. Дети просто гуляют, ибо ещё слишком малы.

Зачем мы собираем Иван-чай? Прежде всего для своей семьи, так как магазинный чай не пьём. Собираем с избытком, дабы часть продать, а полученные деньги вложить в развитие хозяйства.

Стараемся собирать только красивые здоровые листья и без всяких жучков.
Часть привезённого чая раскладываем на чердаке на гофрокартон, где он и сохнет без доступа солнечных лучей. Вторую часть сразу же ферментируем. Читать далее «Иван-чай от «Сергиев удел».»